Hakkımızda

Lâlehan'ın hikâyesi 1958'de, Şükrü Usta'nın Afyonkarahisar Kurtuluş Caddesi'nde açtığı tek kazanlı lokum dükkânında başladı. Şükrü Usta mesleği İstanbul'da bir şekerci dükkânında çıraklık yaparak öğrenmiş, memleketine dönünce Afyon'un ünlü kaymağını lokumla buluşturmuştu. Dükkânın adı, Osmanlı'nın Lâle Devri'nin zarif şekerlemelerine duyduğu hayranlıktan gelir.

Üç kuşak

1985'te dükkânı oğlu Nevzat Bey devraldı; akide ve badem şekerini ürün yelpazesine ekledi, ikinci ve üçüncü kazanı aldı. 2012'de torunlar Elif ve Tolga Lâlehan, üretimi Afyonkarahisar Organize Sanayi Bölgesi'ndeki yeni atölyeye taşıdı; Kurtuluş Caddesi'ndeki dükkân satış mağazası olarak kaldı.

Nasıl üretiyoruz?

• Lokumlarımız bakır kazanlarda 4,5–5 saat pişer; hızlandırıcı veya koruyucu kullanmayız.
• Kaymaklı lokum için kaymağı her sabah iki Afyon mandırasından alırız.
• Akide şekeri hâlâ mermer tezgâhta elle çekilir ve makasla kesilir.
• Her kutunun bir parti numarası vardır; ham maddeden rafa kadar izlenebilir.

Belgelerimiz

Atölyemiz Afyonkarahisar İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'ne kayıtlı bir gıda işletmesidir (işletme kayıt no: TR-03-K-002814). ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve helal sertifikalarımız Belgeler sayfasında yayımlanır.

Bugün

28 kişilik bir ekiple ayda yaklaşık 18 ton lokum ve şekerleme üretiyor; Türkiye genelinde 140'ı aşkın şarküteri, hediyelik eşya mağazası ve dinlenme tesisine bayi olarak ulaşıyoruz. Yine de en sevdiğimiz yer, Kurtuluş Caddesi'ndeki ilk dükkânımızın tezgâhı: Afyon'a gelenlerin kaymaklı lokumu ilk kez tattığı yer.